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【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ
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【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ-レシピのメイン写真

【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

小麦乳製品卵フリーのしっとりした梅ジャムのケーキです。たくさん作って冷凍しておけば小腹が減った時のおやつにピッタリ
このレシピの生い立ち
手作りの梅ジャムが大量にあったので、なるべく早い使い切るためにケーキに入れてみました(^^)

小麦乳製品卵フリーのしっとりした梅ジャムのケーキです。たくさん作って冷凍しておけば小腹が減った時のおやつにピッタリ
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手作りの梅ジャムが大量にあったので、なるべく早い使い切るためにケーキに入れてみました(^^)

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【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

小麦乳製品卵フリーのしっとりした梅ジャムのケーキです。たくさん作って冷凍しておけば小腹が減った時のおやつにピッタリ
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手作りの梅ジャムが大量にあったので、なるべく早い使い切るためにケーキに入れてみました(^^)

小麦乳製品卵フリーのしっとりした梅ジャムのケーキです。たくさん作って冷凍しておけば小腹が減った時のおやつにピッタリ
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材料

  • 米粉 120g
  • アーモンドパウダー 100g
  • 片栗粉 50g
  • 自然塩 3g
  • 菜種油(低温圧搾) 100g
  • メープルシロップ 100g
  • 豆乳 200g
  • 梅ジャム 150g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 乾燥ココナッツ 20g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておく

  2. 2

    ボールに米粉から順番に材料を入れて泡立て器で混ぜる

    • 【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ作り方2写真
  3. 3

    型に薄く油を塗り、②を流し込んだら上から乾燥ココナッツをかける

    • 【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで30分焼く

    • 【グルテンフリー】梅ジャムのフィナンシェ作り方4写真
  5. 5

    少し冷まして予熱がとれたら型から外し、完成！

コツ・ポイント

・菜種油がない場合は太白胡麻油でもOK
・メープルシロップの代わりに甜菜糖やきび砂糖も可ですが、豆乳を20g追加して下さい
・すぐに食べない分は冷凍庫に入れておけば1ヶ月くらいは美味しくいただけます。

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miumiu127
miumiu127 @cook_40261122
2021/09/28 09:00に公開
小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 片栗粉 ココナッツ メープルシロップ

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