作り方
- 1
キュウリは、交互に皮を剥き、3mm 〜5mm程の厚さにスライスし、塩をふり30分程おき、水気を絞る。
- 2
エビは茹でて、皮を剥くき、寿司酢で下味をつける。
- 3
カリカリ梅はあらみじん切りにする。
- 4
①〜③をボールに合わせてマヨネーズで和え、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
カリカリ梅の塩分に合わせて、量を加減してください。カリカリ梅は、あらみじん切りの方がアクセントになります。
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