肉じゃが【圧力鍋】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋で、和食煮込みの王道を、お楽しみください。
じゃがいものふっくらさが最高の一品です！
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
家庭料理の定番肉じゃがも、圧力鍋を使えば簡単に調理出来ます。
やわらかく仕上がるのに、火を使っている時間が短くて済むので、是非一度お試しください。
肉じゃが【圧力鍋】
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋で、和食煮込みの王道を、お楽しみください。
じゃがいものふっくらさが最高の一品です！
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
家庭料理の定番肉じゃがも、圧力鍋を使えば簡単に調理出来ます。
やわらかく仕上がるのに、火を使っている時間が短くて済むので、是非一度お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
にんじん、じゃがいもは皮をむいて乱切りに、玉ねぎは皮をむいて大きめのくし形切りにする。
- 3
結びこんにゃくは、表示にあるように下茹でし、スナップエンドウは筋を取り、塩茹でしておく。
- 4
圧力鍋に米油を入れて中火にし、牛肉を炒める。
- 5
色が変わったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、結びこんにゃくを加える。
- 6
酒、すき焼きのわりした、水を加え全体を混ぜる。
- 7
アクが出てきたら取り除き、一度火を止め、ふたをして再度強火にかける。
- 8
圧力がかかったら弱火にして、
【超高圧：１０秒】
【高圧：３分】
煮て、火を止める。 - 9
圧力が下がったらふたを開け、全体に優しく混ぜ、器に盛り、スナップエンドウをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉からアクが出ます。
気になる方は牛肉だけさっと下茹でしてから炒めると、軽減されます。
今回は関西風の味付けで、牛肉を使いましたが、豚肉た鶏肉も美味しく出来ます.
3Lタイプの圧力鍋をご使用の方は、量を加減してください。
つくれぽ
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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