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揚げじゃがたまのだしカレー
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揚げじゃがたまのだしカレー-レシピのメイン写真

揚げじゃがたまのだしカレー

＊Fleurir＊
＊Fleurir＊ @cook_40154790

ひと手間かけて、おいしい常備菜に！！カレー風味でいつもと違う味に♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べた味が忘れられず…本物はもっと濃い味でしたが、我が家は薄味で！

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＊Fleurir＊ @cook_40154790

ひと手間かけて、おいしい常備菜に！！カレー風味でいつもと違う味に♡
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材料

  1. じゃがいも 800g
  2. 玉ねぎ 小１個
  3. 油 たっぷり
  4. ★水 400cc
  5. ★醤油 大2
  6. ★白だし（ヤマキの割烹白だし使用） 大2
  7. ★砂糖 大1
  8. ★カレー粉 小1〜2
  9. カツオぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき1口大に切る。玉ねぎはくし切り。

  2. 2

    耐熱容器にジャガイモと大2ほどの水を入れ、電子レンジ600wでジャガイモに軽く火を通す（我が家は600w7分程）

  3. 3

    ジャガイモ、玉ねぎを170度の油で揚げる。揚げている間に出汁の準備。ケトルに水を入れ沸騰したら耐熱容器に★を入れ混ぜる

  4. 4

    油をきったら、出汁の中にじゃがたまをいれる。10分程置くと、味が染みて食べ頃に♡

  5. 5

    お好みで鰹節を散らして

コツ・ポイント

カレー粉は子ども用に小1にしていますが、お好きな方は増やしてください。
白だしは、種類によって濃さが違いますので加減してお使いください。

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＊Fleurir＊
＊Fleurir＊ @cook_40154790
2021/09/26 00:52に公開
とーちゃん・かーちゃん・おじょー・ぼーずのための財布にもカラダにも優しいご飯。自家製野菜をたっぷり使って、素材の味をいかしましょ♡♡油・砂糖・乳製品はちょっぴりね◎(´∀｀=)◎
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