チリコンカンというかチリビーンズをお肉無しで、畑のお肉と言われる大豆とシーチキンでつくれたらよいなあと思いました。
このレシピの生い立ち
私は挽き肉が苦手です。鶏肉の挽き肉は大丈夫なのですが、牛さん、豚さんの挽き肉は胃もたれしてしまいますのでシーチキンと水煮大豆でチリビーンズつくろうと思い立ちました。チリパウダーを買ったつもりでしたがナツメグパウダーだったので、まあいいかと。