和風マーボー豆腐

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

特製めんつゆを使った麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

和風マーボー豆腐

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 豚ひき肉 200ｇ
  3. 白ネギ(みじん切り) 1/3本
  4. 白ネギ(1㎝輪切り) 2/3本
  5. しいたけ(大きめに切る) 3枚
  6. 生姜(千切り) 1かけ
  7. Ａ特製めんつゆ 大さじ3
  8. Ａ柚子入りごまドレッシング 大さじ2
  9. Ａ豆板醤 お好みの量
  10. ごま油 少量
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    1.フライパンにごま油、生姜、白ネギ(みじん切り)を入れて火をつける。

  2. 2

    2.香りが出てきたら豚ひき肉、しいたけ、白ネギ(輪切り)を加えて火が通るまで炒める。

  3. 3

    3.2.に食べやすい大きさに切った豆腐を加えて軽く炒め、Ａをまわしかけて味を絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

コツ・ポイント

ちょっと和風な感じにアレンジ。豆板醤の量を調整していただいてお好みの辛さをお楽しみください。
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