トマトのシンプルパスタ
トマトのうま味だけでシンプル美味しい♪
このレシピの生い立ち
お料理教室用レシピ
作り方
- 1
パスタ鍋にお湯を沸かす。
1%の塩を加えておく。
別の鍋にお湯を沸かしトマトを湯剥きする。 - 2
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れる。
弱火にかけ、いい香りがするまでじっくり火を通す。 - 3
スライスした玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、トマトソースを加える。
湯剥きしたトマトを8カットにしフライパンに加える。 - 4
パスタをゆでる。
袋表示より1分短くタイマーセットする。
パスタが茹で上がったら3のフライパンにゆで汁と一緒に加える。 - 5
強火にしてチーズを加え、ソースとパスタをしっかり絡める。
塩を加えて味を調整しお皿に盛り付ける。 - 6
仕上げにバジルの葉を添える。
好みでオリーブオイルをかけても良い。
コツ・ポイント
湯剥きしたトマトを加えたら形を崩さないように手早く優しくあえること。
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