梅酢で☆茗荷ナスきゅうりのさっぱり和え

Name: 梅酢で☆茗荷ナスきゅうりのさっぱり和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茗荷 2個; きゅうり 1本; ナス 中1本〜2本; 梅酢 大さじ3; みりん 大さじ1; 創味のつゆ 小さじ1

abeman☆ @cook_40296657

ナスは2本にしてもok！水分が出るのでうちでは早めに食べます！味を少し濃いめにして冷たい茶漬けやうどんにも合います♪
このレシピの生い立ち
梅酢が何に合うか考えていてテレビで見た料理を3年前にアレンジした料理です☆野菜をたくさん食べれます！茄子ときゅうりの大量消費に！

梅酢で☆茗荷ナスきゅうりのさっぱり和え

abeman☆ @cook_40296657

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材料

2人分

茗荷 2個
きゅうり 1本
ナス中1本〜2本
調味料
梅酢大さじ3
みりん大さじ1
創味のつゆ小さじ1
飾り付けに白胡麻や鰹節など

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作り方

1

ナスはヘタを取り縦に半分に切って一本分丸ごとラップで包み600w2分チンします。
2

柔らかくなったら熱いところをキッチンペーパーなどで持ってフォークで割きます。
3

きゅうりは縦半分の薄切り、茗荷は細切りにし、2と調味料を入れて混ぜたら冷蔵庫で少し冷やします。これだけで完成！
4
クックK7LSWN☆さんの5714147を参考の今年の梅酢は砂糖少なめで作ったので酸っぱめで美味しいです♪

コツ・ポイント

梅酢を入れることがポイントです！茗荷、ナス、きゅうりのどの食材にもあう梅が味をまとめてくれます♪
朝からバクバク食べれます。

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つくれぽ

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abeman☆ @cook_40296657

2021/09/07 23:47に公開

2023.10.20ただいまです。療養で休んでました！沢山の方に作って頂きありがたいです！返信不可な時が多いと思いますが嬉しく読んでます☆田舎の自営業家で幼少時〜料理手伝い☆食＝生きる！欲に忠実に作☆ 小さい男子2人とパパの4人家族♪簡単レシピ、節約、勿体ないが大好き★感情がレシピに出がち★宜しく音☆おうち時間を楽しめるような食事目指して˚✧₊⁎皆様お世話になります。

このレシピのキーワード

なすみょうがキュウリかつお節

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