さつま芋＆じゃが芋のポテトサラダ♪

Name: さつま芋＆じゃが芋のポテトサラダ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 150g; じゃが芋 150g; 玉ねぎ 小1/4個; 酢 小さじ1; いんげん 5本; セロリ 10cm; くるみ 20~30g; ☆粒マスタード 大さじ1/2~1; ☆プレーンマヨネーズ 大さじ3; ☆ヨーグルト 大さじ1; ☆塩、こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

ポテトサラダにちょっと甘いさつま芋が加わって美味しい♪セロリやくるみも良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
じゃが芋だけのポテトサラダよりも甘くなって、食感も楽しいので、子どもが小さい頃から好きなサラダです。

さつま芋＆じゃが芋のポテトサラダ♪

Keibou_Kitchen　 @keibou

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

さつま芋 150g
じゃが芋 150g
玉ねぎ小1/4個
酢小さじ1
いんげん 5本
セロリ 10cm
くるみ 20~30g
☆粒マスタード大さじ1/2~1
☆プレーンマヨネーズ大さじ3
☆ヨーグルト大さじ1
☆塩、こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、ボールに入れ酢を加えておく。
セロリは斜め薄切りにする。
くるみは炒るかオーブン等で焼いておく。
2

さつま芋とじゃが芋は1cmくらいの輪切りにし10分くらい茹でる。3cmに切ったいんげんも残り3~4分で加え一緒に茹でる。
3
②が熱いうちに玉ねぎのボールに加える。セロリも加え、☆で和える。くるみも加えざっと混ぜる。

コツ・ポイント

じゃが芋は皮をむきますが、さつま芋はむきません。
玉ねぎは紫玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/09/28 13:41に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ポテトサラダセロリいんげんさつま芋じゃがいもくるみヨーグルト玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ