ただでさえ美味しい柚子胡椒ですが、手作りすると、より美味しく感じます！
お鍋や、焼いただけのお肉につけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販品より塩分控えめにしたくて手作りしました。市販品は塩分20〜25%くらいでしょうか？
お試しで柚子唐辛子の15％量にしてみました。試食したところ柚子：青唐＝6：4は辛さ控えめだったので、来年は柚子：青唐＝4：6にしようと思います。