クリスマスにも☆チキンの赤ワインソース
チキンを薄くのばしてパイヤールにするので時短です。クリスマス準備に忙しくても気軽に作れます♡そして手間より豪華に見える～
このレシピの生い立ち
赤ワインがちょっと残った翌日に思い立ったレシピです。
赤ワイン＋とんかつソース＋ジャムで美味しいソースに。ジャムがなければお砂糖でも。
時短メニューなので忙しいクリパ準備にも力を割きつつ作れます。時短だけど見た目はゴージャス☆
クリスマスにも☆チキンの赤ワインソース
チキンを薄くのばしてパイヤールにするので時短です。クリスマス準備に忙しくても気軽に作れます♡そして手間より豪華に見える～
このレシピの生い立ち
赤ワインがちょっと残った翌日に思い立ったレシピです。
赤ワイン＋とんかつソース＋ジャムで美味しいソースに。ジャムがなければお砂糖でも。
時短メニューなので忙しいクリパ準備にも力を割きつつ作れます。時短だけど見た目はゴージャス☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はモモ肉でも胸肉でもお好みのものをお使いください。
材料は2種類です。少ない。でも出来上がりは豪華です。 -
- 2
サランラップを敷いて上に鶏肉を乗せ、塩・こしょう・ミックスハーブを表と裏に振ります。
-
- 3
さらに上にサランラップを乗せ、上から綿棒（もちろん肉たたきでもOK)でバンバンたたいて伸ばします。2倍くらいの大きさに。
-
- 4
モモ肉の場合は皮に格子状に軽く切れ目を入れます。これで縮みにくくなります。小麦粉をまぶします。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、鶏肉を入れます。弱めの中火で両面に焦げ色がつくまでカリっと焼きます。
-
- 6
鶏肉は薄く伸ばしてあるので短時間で焼きあがります。焼いたそのままのフライパンにスライスしたマッシュルームを加えます。
-
- 7
マッシュルームを軽く炒めたら、バター以外の全てのソースの材料を加えます。
少しとろみが出てきたら最後にバターを加えます。 -
- 8
焼いたチキンをお皿に乗せ、上からソースをかけます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
チキンを薄く延ばしてパイヤールにすることで、思いっきり時短を目指しました。すぐに火が通り、外はパリ！中はジューシーが簡単に実現。
焼くときにバターとオリーブオイルの両方を加えるとバターの焦げ付きを防げます。
工程は簡単ですが豪華です～☆
つくれぽ
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