ブロッコリーは柔らかくなるまで茹でて、穂先を刻んで10gをボウルに入れる。

他の材料を全て入れてよく捏ねる。

熱して油をひくか、アルミシートを敷いたフライパンに、大さじ1位ずつをスプーンですくって落とす。

蓋をしながら弱火で両面焼く。

水溶き片栗粉でとろみ付けして、溶き卵少しを回し入れてうどんにかけました。