クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。

卵を溶いて１に少しづつ混ぜながら入れる。

生クリームに水５０ｇ混ぜ
２に入れて混ぜる。

バニラエッセンスを入れる。甘い方がよい人はここで砂糖などどうぞ。

フライパンに半分ほど水を入れ、アルミで蓋をした４を入れフライパンの蓋をして沸騰させないように３０分。火を止めて１０分放置

表面がプルンと固まり傾けても液が流れないようなら３時間ほど冷蔵庫で冷やす。