ブロッコリーに虫が入っている場合がありますので大きいボールにブロッコリーを浸してしばらくつけます。

ご飯の上に出ますが炊きあがったらご飯のかさが増えるので軸を2センチくらいでカットします。

玉ねぎのスライスとウインナー冷凍でも良い、破裂も心配で爪楊枝などでついて、ブロッコリーの軸の細切りなどトッピングします。

炊飯器か、パエリヤ鍋、土鍋　フライパンなどにお米を研いで水加減して一時間以上吸水して用意します。

ウインナーの代わりに竹輪、カニカマ、シーフードなどを混ぜても、。

蒸らすときに生卵を入れたら蒸らし終わりにできています。目玉でも！溶き卵でもできます。