玉ねぎはみじん切り
容器に卵、パン粉、牛乳、塩コショウを入れ混ぜ合わせてつなぎを作っておく。

フライパンを熱し、油を入れ玉ねぎを半透明になるまで炒める

ボウルに炒めた玉ねぎ、ミンチ、容器で混ぜたつなぎを
しっかり混ぜ合わす。

鍋にお湯を沸かす。
ミンチを好きな1口サイズに丸め、片栗粉をまぶして茹でていく。茹で上がったら皿に移す。

箸でつつかないように、たまにミートボールの向きをかえる。水分が写真のように減ったらバターを入れ鍋を振り全体に馴染ませる。

ミートボールにバターが馴染みさらに水分が減ったら出来上がり。