保育園給食★きのこの炊き込みご飯

Name: 保育園給食★きのこの炊き込みご飯
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 4合; 干し椎茸(粗みじん切り) 2枚; えのき(粗みじん切り) 1/2パック; しめじ(粗みじん切り) 1/2パック; うす揚げ(小さめ短冊切り) 1/2枚; Ⓐ椎茸の戻し汁 50㏄; Ⓐ醤油 大さじ4; Ⓐみりん 大さじ4; 出汁 450㏄程度

アマナ保育園 @cook_40236986

キノコの美味しい季節になりました!(^^)!
炊き込みごはんなら子どももごはんが進みます。

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https://amana-hoikuen.com/

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材料

幼児12人分

米 4合
干し椎茸(粗みじん切り) 2枚
えのき(粗みじん切り) 1/2パック
しめじ(粗みじん切り) 1/2パック
うす揚げ(小さめ短冊切り) 1/2枚
Ⓐ椎茸の戻し汁 50㏄
Ⓐ醤油大さじ4
Ⓐみりん大さじ4
出汁 450㏄程度

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作り方

1

米は洗って30分ほど浸水させたあと、ザルにあげておく。
2

Ⓐを全部混ぜ合わせておく。
3

干し椎茸・えのき・しめじは粗みじんにする。
4

うす揚げは油抜きして小さめの短冊にする。
5

お釜に米・Ⓐを入れ混ぜ、目盛りまで出汁を注ぐ。
6

上に具材をのせて、炊き込みモードで炊飯する。

コツ・ポイント

アマナ保育園では出汁は茅乃舎の出汁を使用しています。炊き上がったときの香りがたまりません♫

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2021/09/29 03:26に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

ご飯えのきシメジしいたけうすあげほししいたけ米

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