きのこいっぱい！きのこのやま
annexcook @cook_40239645
きのこの種類が多いほど風味、味、食感が
楽しめます。甲斐地の秋を満喫お約束♪
このレシピの生い立ち
きのこが安かったので、思わずきのこをカゴいっぱい買ってしまいました！
調理方法が簡単で、色々なシーンで使える。常備菜として単品で朝食メニューにも使えます！
きのこいっぱい！きのこのやま
きのこの種類が多いほど風味、味、食感が
楽しめます。甲斐地の秋を満喫お約束♪
このレシピの生い立ち
きのこが安かったので、思わずきのこをカゴいっぱい買ってしまいました！
調理方法が簡単で、色々なシーンで使える。常備菜として単品で朝食メニューにも使えます！
作り方
- 1
①きのこは汚れをふいて、石突を除き鍋に入れる。
- 2
②しょうゆ、酒、みりんを加えて、
混ぜあわせて、そのまま、２０分位おく。 - 3
③鍋の中に、水分が出てきたら、中火にかける。
- 4
④時々混ぜながら煮ていくと、きのこのエキスが出てくる。
- 5
⑤きのこに火がとおり、もとの1/3
位のかさになる。煮汁が少なくなり、きのこにからまるまで煮る。
コツ・ポイント
きのこの種類が多いほど風味、味、食感が
楽しめます。甲斐地の秋を満喫お約束♪
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