里芋のチーズコロッケ♪
sachith @cook_40152528
里芋のねっとり感が美味しいコロッケです♪大量消費や丸めてピックをつけてパーティーにも( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
里芋なんとなくいつも和風料理になりがちだったのでコロッケにして、ソースやマヨネーズ、トマトソースなどかけてみました
里芋のチーズコロッケ♪
里芋のねっとり感が美味しいコロッケです♪大量消費や丸めてピックをつけてパーティーにも( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
里芋なんとなくいつも和風料理になりがちだったのでコロッケにして、ソースやマヨネーズ、トマトソースなどかけてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを炒めます。（玉ねぎの食感を残したい方、挽肉を先に炒めて玉ねぎを後から軽く炒めて下さい）
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- 2
ひき肉もいれて炒め、塩胡椒で味付けをします
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- 3
ひき肉に火が通ったら、そのまま少し冷ましておきます。
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- 4
冷ましてる間に、里芋の皮を剥き電子レンジで600wで3分加熱し、1度出してひっくり返してさらに600wで3分加熱します。
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- 5
里芋にお箸がささるくらいになったら、マッシャーなとで潰します
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- 6
潰した里芋の中に、先程の冷めた挽肉と玉ねぎを入れ、満遍なく混ぜます
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- 7
混ぜたら 中にチーズを入れて丸めていきます
-
- 8
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、180℃の油で揚げ色が着くまで揚げます
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- 9
コロコロと時々ひっくり返して全体に色がついたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
玉ねぎはお好みの食感で作ってみて下さい( ´∀｀)
チーズはスライスでも、さけるチーズでも、ピザ用チーズなど何でも大丈夫です♪
つくれぽ
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