からし菜は洗って、根本を2㎝ほど切り落とし、1㎝長さに切る。

ボウルに入れ、塩大さじ1/2を加えて揉む。

しんなりしたら水でよく洗って塩抜きをする。しっかり絞って水気を切る。

フライパンに油を熱し、からし菜を中火で炒める。白だしと水も加える。しんなりしたらツナ缶(液汁も)を加えサッと炒める。