鶏のムネ肉と手羽先を甘辛醤油ダレに付けて網焼きします。

炊飯器に米、水、酒、和風ダシ、醤油、シメジ、人参、①で炙った手羽先を投入して炊飯します。

②で炊飯が終わったら鶏の手羽先は事前に取り出し、釜飯の容器に炊き込みご飯を詰めます。

鶏の手羽先と鶏のムネ肉、柴漬け、梅干し、紫蘇の千切りを乗せたら完成です。