作り置きで絶品！きのこのマリネ
居酒屋まるみ @cook_40296474
フレンチのお惣菜、きのこのヴィネグレット・マリネです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
仕事が終わってとりあえず一杯飲みたい時、アテが必要ですよね。いいですか？すなわち、お・と・お・し・desu！
作り置きで絶品！きのこのマリネ
フレンチのお惣菜、きのこのヴィネグレット・マリネです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
仕事が終わってとりあえず一杯飲みたい時、アテが必要ですよね。いいですか？すなわち、お・と・お・し・desu！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを準備します。よくある写真サイズのパックで、3種類を半分づつ使います。
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- 2
オイルを使わず、乾炒めして水分を飛ばします。まだ塩を入れちゃダメです。キノコが水っぽくなります。
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- 3
80%くらい火が入ったら、別皿に避けます。
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- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1入れて、強めの中火で炒め、ニンニクの香りをうつしていきます。
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- 5
弱火にしてキノコを入れ、オイルと絡めます。ここで塩を入れます！
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- 6
きのこに火が入ったら火を止めオリーブオイル小さじ1とビネガーとレモン汁を絡めて完成。保存容器に入れて一晩おきます。
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- 7
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コツ・ポイント
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