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セロリのきんぴら
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セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

セロリのきんぴら

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に。ごま油で炒めることで、独特の香りがまろやかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
炒めるだけの簡単副菜を考案しました!
セロリが苦手な人でも食べやすい味付けです★
洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に仕上げました。ごま油で炒めることで、独特の香りやがまろやかになりますよ♪

洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に。ごま油で炒めることで、独特の香りがまろやかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
炒めるだけの簡単副菜を考案しました!
セロリが苦手な人でも食べやすい味付けです★
洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に仕上げました。ごま油で炒めることで、独特の香りやがまろやかになりますよ♪

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セロリのきんぴら

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に。ごま油で炒めることで、独特の香りがまろやかになりますよ♪
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セロリが苦手な人でも食べやすい味付けです★
洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に仕上げました。ごま油で炒めることで、独特の香りやがまろやかになりますよ♪

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材料

4人分
  • セロリ 50g
  • にんじん 100g
  • じゃがいも 100g
  • ごま油 大さじ1
  • Ⓐ酒 大さじ1
  • Ⓐみりん 大さじ1
  • Ⓐしょうゆ 小さじ2
  • Ⓐ砂糖 小さじ2
  • いりごま 小さじ2
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    セロリは根元を落として筋をとる。

    • セロリのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    セロリの茎、人参、じゃがいもは5㎝の長さに細切りし、じゃがいもは水につけておく。
    炒める前にじゃがいもの水気は切る。

    • セロリのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ○の材料を合わせる。

    • セロリのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、セロリ、人参、じゃがいもを炒める。油が回ったら合せた調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。

    • セロリのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、いりごまと一味をかけたら完成★

    • セロリのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

冷めるまでに余熱で少し柔らかくなるので、シャキシャキ感を残したい方は長く炒めないようにしてください。しんなり食感を楽しみたい方やセロリが苦手な方はしっかり炒めると良いです。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/10/04 22:16に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ にんじん じゃがいも 酒

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