我が家のトマトソース。
分量はトマト缶で1缶分半程を使いました。

材料をあらかじめカットして、煮えにくい具材と、火の通りが早い具材をわけておくと作りやすいです。

ハーブスパイスはなくても大丈夫ですが、味と香りが締まり、1本あると色々使えて便利だと思います。

トマトの酸味を柔らかくしてくれて、まとまりますよ♪

フライパンで、人参、ベーコンを少しの油で炒めます。

ソースに水とローリエを入れ、炒めた人参、ベーコンを投入して7〜8分。

ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツを入れて(隙間なく入れると煮崩れ防止になりますよ)
さらに12〜15分弱火で。

サラダ豆を入れたら味付けをしていきます。ベーコンの塩味があるので、味見しながら入れてください。

さらに5〜6分したら、①②③を入れ。
こちらの野菜はお好みで追加してください。ソーセージを使う場合は塩気に気をつけて。

翌日の朝から。残ったポトフで、チーズリゾット！
バター、粉チーズ、スライスチーズ、ブラックペッパーで召し上がれ♪