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砂糖なしで作る苺クッキー
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砂糖なしで作る苺クッキー-レシピのメイン写真

砂糖なしで作る苺クッキー

えはらみちお
えはらみちお @cook_40437348

#youtuber #いちご #糖質制限 #動画 #通販 #ギフト
このレシピの生い立ち
『 https://youtu.be/uReiPsQy7Mc 』作り方を配信。父の糖尿を発端に、糖分を減らした味を模索。飲食店の売上Upを目的に、通販できるお菓子を開発。手土産にする為、愛知の苺を使ったレシピを作り、販促法も載せた。

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砂糖なしで作る苺クッキー

えはらみちお
えはらみちお @cook_40437348

#youtuber #いちご #糖質制限 #動画 #通販 #ギフト
このレシピの生い立ち
『 https://youtu.be/uReiPsQy7Mc 』作り方を配信。父の糖尿を発端に、糖分を減らした味を模索。飲食店の売上Upを目的に、通販できるお菓子を開発。手土産にする為、愛知の苺を使ったレシピを作り、販促法も載せた。

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『 https://youtu.be/uReiPsQy7Mc 』作り方を配信。父の糖尿を発端に、糖分を減らした味を模索。飲食店の売上Upを目的に、通販できるお菓子を開発。手土産にする為、愛知の苺を使ったレシピを作り、販促法も載せた。

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材料

  • 小麦粉(薄力粉) 80g
  • アーモンドパウダー 40g
  • 乾燥イチゴパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 冷凍イチゴ 150g
  • レモン汁(ポッカレモン) 1g
  • 甘酒パウダー 20g
  • バター(無塩) 40g
  • ラカントS 40g
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作り方

  1. 1

    冷凍苺に甘酒とレモン汁を加え甘酒果肉を作る

    • 砂糖なしで作る苺クッキー作り方1写真
  2. 2

    バターにラカントSを加える、好みでクエン酸を1g加えても良い

    • 砂糖なしで作る苺クッキー作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・アーモンド・乾燥苺パウダー・
    膨張剤を混ぜる

    • 砂糖なしで作る苺クッキー作り方3写真
  4. 4

    バターに甘酒苺を加え、さらに粉類を加える

    • 砂糖なしで作る苺クッキー作り方4写真

コツ・ポイント

①甘酒を果肉に入れ再加熱する時は、焦がさないように注意。②バターが溶けないように、苺甘酒は冷蔵庫で冷やす。③粉を入れるのは最後。バターと糖分、そして果肉を合わせた後。④オーブン温度時間は170℃15分~20分で。

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えはらみちお
えはらみちお @cook_40437348
2021/10/08 17:19に公開

このレシピのキーワード

冷凍いちご バター 薄力粉 小麦粉 甘酒

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