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具だくさん☆和風そうめんのおかず
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具だくさん☆和風そうめんのおかず-レシピのメイン写真

具だくさん☆和風そうめんのおかず

Pirosaki☆
Pirosaki☆ @cook_40304134

野菜たっぷりでほっこり和風の煮麺です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。

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具だくさん☆和風そうめんのおかず

Pirosaki☆
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野菜たっぷりでほっこり和風の煮麺です。
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 半玉
  • 人参 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • 豚バラ 40g
  • あぶ油揚げ 半枚
  • そうめん 1束
  • 調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • めんつゆ4倍濃縮 大さじ4
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切り
    人参じゃがいも油揚げを短冊切り
    豚バラを小さめに切る。

  2. 2

    具材を鍋に全て入れ、被るほどの水を入れる。

    • 具だくさん☆和風そうめんのおかず作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら調味料を入れる。

    • 具だくさん☆和風そうめんのおかず作り方3写真
  4. 4

    素麺を硬めに茹でる。

    • 具だくさん☆和風そうめんのおかず作り方4写真
  5. 5

    ③の鍋に④を入れひと煮立ちで完成。

    • 具だくさん☆和風そうめんのおかず作り方5写真

コツ・ポイント

素麺は硬めに茹でると食べるとき丁度良くなります。
野菜は炊きすぎる崩れてしまいます。
作り置きの場合は、食べる直前にそうめんを入れて、ひと煮立ちすると美味しいです。

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Pirosaki☆
Pirosaki☆ @cook_40304134
2021/10/11 12:09に公開

このレシピのキーワード

そうめん 豚肉 にんじん じゃがいも 油揚げ 玉ねぎ

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