簡単なのに本格！チーズリゾット
クックFH3SV7☆ @cook_40318159
難しい、面倒と思っていたリゾットもこのレシピなら失敗なしです！お米の固さはお好みで。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店のシェフ直伝のチーズリゾットです！
簡単なのに本格！チーズリゾット
難しい、面倒と思っていたリゾットもこのレシピなら失敗なしです！お米の固さはお好みで。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店のシェフ直伝のチーズリゾットです！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を1ℓ程沸かしておく
米は計量したら洗わずにボウルなどに入れておきます(絶対に洗わないで下さい！) - 2
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、米を入れて全体に油を回す(お米を油でコーティングするイメージです)
- 3
沸かしておいたお湯を注ぐ(はねるので注意！)オタマ2〜3杯分くらい一気に！量は適当で大丈夫！
- 4
米の塊をほぐしながら、水分がなくなってくるまで待つ(中〜強火)水気が減ってきたらお湯を足す(蓋はしません！)
- 5
お湯を足した直後に、コンソメを入れて溶かしながらお米をほぐす
- 6
4を2〜3回繰り返し、お好きな米の硬さになったら弱火にして、塩で味を整え、チーズを入れる
- 7
チーズが溶けたら火を止める。溶け切った後に強火にして少しチーズを焦がしても美味しいです！
- 8
盛り付けてお好みでブラックペッパーを振る
- 9
写真は舞茸とベーコンのソテーを乗せています♪
- 10
お好みでトマトソースを乗せたり、カリカリに焼いたベーコンと卵黄を乗せてカルボナーラ風も美味☆
コツ・ポイント
家にある材料だけで簡単にできます！お米を洗わないこと、水ではなくお湯を注ぐことを守れば、簡単に美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22111144
