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牛すじのコムタンスープ-レシピのメイン写真

牛すじのコムタンスープ

akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028

牛すじの出汁がきいたコムタンスープ
コムタンスープの素で作ると簡単に本格スープになりますよ
このレシピの生い立ち
テールを炊くのが面倒だったので
スープの素を使ってみました

牛すじの出汁がきいたコムタンスープ
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牛すじの出汁がきいたコムタンスープ
コムタンスープの素で作ると簡単に本格スープになりますよ
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材料

5人分
  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1/2本
  3. 牛すじ 500g
  4. ネギ(下茹で用) 1本
  5. 生姜(下茹で用) 1かけら
  6. ダシダコムタンスープの素 6個
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水(下茹で用) 適量
  10. 水 1500cc
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥きいちょう切りにする

  2. 2

    牛すじは生なら1回目はお湯で茹で2回目はネギの青い部分と生姜の薄切りをいれ下茹でする

  3. 3

    ボイルすじの場合は1回下茹でする

  4. 4

    2もしくは3と大根と人参を鍋にいれ
    水500mlに対しコムタンスープの素を2個と醤油と酒入れて煮る

  5. 5

    アクをとりながら
    大根が透き通るまで炊いたら完成

コツ・ポイント

アクをしっかりとるとあっさりします
牛すじは各ご家庭の下処理で大丈夫です

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akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028
2021/10/14 10:17に公開
つくれぽありがとうございます。目分量でお料理していますので各材料は目安です子供達がお料理する時のママのレシピ帳変わりにつくれぽの返信の方法がわからなくてごめんなさい
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