豆はボールに入れて洗い、たっぷりの水に5時間以上つけます。水を切って、ペーパータオルを包んで、30分ぐらい蒸します。

最後の5分は、角切りのアボカドを入れて、一緒に蒸します。豆は簡単に潰れる程の柔らかさまで蒸します。

熱まだ取れないうちに、砂糖とはちみつを加えて、ハンドブレンダーでよく潰し混ぜます。

ミックスする後の柔らかさによって、豆乳(他のミルクもokです)を加えて、練り切りのような柔らかさにあるまで調整します。

ビニル袋に入れて、形を調整します。冷蔵庫で2時間以上冷やします。

固まれば切ります。型抜きで色々な形を作ってもいいです。