お手軽な麻婆茄子(鶏ミンチver.)
Az♡Cook @cook_40175377
旬な〝茄子〟を使って麻婆茄子を作ってみました！
茄子は揚げないお手軽麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
無性に麻婆茄子が食べたくなって♡♡♡
本当は豚ミンチで作りたかったけど、冷蔵庫に鶏ミンチしかなくて……ガッツリ食べたくてミンチはたっぷり！！
人参や白ネギなども入れて彩り豊かに。
お手軽な麻婆茄子(鶏ミンチver.)
旬な〝茄子〟を使って麻婆茄子を作ってみました！
茄子は揚げないお手軽麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
無性に麻婆茄子が食べたくなって♡♡♡
本当は豚ミンチで作りたかったけど、冷蔵庫に鶏ミンチしかなくて……ガッツリ食べたくてミンチはたっぷり！！
人参や白ネギなども入れて彩り豊かに。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り2cm位の斜め切り。人参は薄い短冊切り。白ネギは斜め切り。
- 2
フライパンに油を敷き、茄子と人参を炒める。
- 3
②に白ネギを炒め、しんなりするまで炒める。
- 4
③に酒、砂糖、醤油を入れて炒める。
- 5
味噌(あれば豆板醤・甜麺醤)を入れて炒める。
- 6
調味料が全体に絡まったら、火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 7
もう一度火にかけてとろみがついたら完成☆
-
- 8
今回は娘のお弁当用に♥
〇ご飯
〇麻婆茄子
〇胡瓜の中華和え
〇ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ
〇りんご -
- 9
そして私は朝ごはんに麻婆茄子丼にして頂きました♥
朝からガッツリ笑 -
コツ・ポイント
大体の目分量で作るので、調味料は確かではありません…調節して下さい。
つくれぽ
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