フライパンでかぼちゃのブラウニー
フライパンでオーブンみたいに使える方法です。オーブンには敵わないけどそこそこいけます。鉄フライパンで必ずやって下さいね。
このレシピの生い立ち
ハロウインだからって訳じゃないんだけど、あまりにかぼちゃが美味しいそうだったので考えてみました。
フライパンでかぼちゃのブラウニー
フライパンでオーブンみたいに使える方法です。オーブンには敵わないけどそこそこいけます。鉄フライパンで必ずやって下さいね。
このレシピの生い立ち
ハロウインだからって訳じゃないんだけど、あまりにかぼちゃが美味しいそうだったので考えてみました。
アプリでひらく作り方
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ハロウインと言われてピンときません。
だって小さい頃なのなかったからね。
そう言えば、うちの親父はクリスマスは - 2
テンション低かった。
子供の頃、なっかったからだと思う。子供の頃か・・・・・そう言えば
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ハロウインで渋谷の街が・・・というニュースを見ますが、「え！まじで！」って思う反面、洋服とかあそこまで入れ込める
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事にちょっとうらやましいと言うか、でも、なんか別世界って感じがします。年取った証拠かもね。
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って前置きが長くなりましたが、かぼちゃのブラウニーの作り方を書きます。
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そうそう。ここでも言って置きますが、必ず鉄フライパンで作って下さいね。
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かぼちゃの皮を切り分け、皮は細きりにします。
かぼちゃのを煮ます。軟らかくなればオッケー。１０分ほどです。皮は煮ません。 -
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以前「サツマイモの分厚い天ぷら」で紹介したサツマイモを美味しくする方法ってのをやっていて意外にもかぼちゃでも使えます。
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これをやるとかぼちゃの味が一ランク違います。詳しくはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2006908
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かぼちゃを潰し、そこに溶かしたバターと砂糖と塩を入れて混ぜます。
かぼちゃの潰し加減は、半つぶしでもオッケー。
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そうしたら適当に砕いたくるみと溶き玉子を入れ混ぜ、米粉を混ぜます。
※米粉使用は私の都合上なので、大丈夫な方は小麦粉で -
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結構もたもた感がありますが、まとめて２つに分け、細きりにしたかぼちゃを乗せ、厚さ１．５位の厚さに成形します。
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まとめにく場合は粉を少し足して調整して下さい。
さあ、ここからが焼きです。フライパン登場！！
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フライパン底面より少し大きく切ったアルミホイルを用意して、軽くクシャとしたら
フライパンの底面位の大きさに戻します。 -
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これを二枚作ってフライパンに敷き、その上にさっき作った生地を置いたら、蓋をしてとろ火～弱火で２０～２５分焼きます。
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焼き上がりは、中央を押して弾力があればオッケー。
できたての熱々より、粗熱が取れたくらいからの方が美味しいよ。
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鉄フライパンは、ちょっとコツとか要りますが、でも、結構いいやつです。お料理してみて下さい。
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オーダーメイドで鉄フライパン「あじねフライパン」内田より
今回使ったフライパンは、板厚1.6ミリで
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作ったタイプです。
コツ・ポイント
熱々より少し冷めた位の方が美味しいです。
つくれぽ
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