糖質オフ！おからのチョコレートスコーン
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
低糖質で食物繊維も豊富！
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：たる
テーマ：食欲の秋に嬉しい糖質オフレシピ
糖質オフ！おからのチョコレートスコーン
低糖質で食物繊維も豊富！
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：たる
テーマ：食欲の秋に嬉しい糖質オフレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 2
チョコレートは銀紙の上から麺棒でたたき割るか手で割って、1円玉程度の大きさにしておく。
- 3
ボウルにＡの材料を入れ、よく混ぜたところにＢの材料を加えて混ぜる。
- 4
③のボウルにＣを加え、さっくり混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、②で割ったチョコレートも加えて混ぜる。
- 5
八等分にして丸形に成形するか、ひとかたまりにした生地を三角型になるように八等分に切る。
- 6
⑤をオーブンシートにのせ、180℃のオーブンで20～25分焼き、焼き目がついたら完成！
コツ・ポイント
おからは、栄養価が高いことに加え、低糖質な食材です。薄力粉の割合を少なくし、おからの割合を多くすることで、全体的な糖質を大幅にカットしました。
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