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秋ナスの揚げびたし
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秋ナスの揚げびたし-レシピのメイン写真

秋ナスの揚げびたし

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

秋のお野菜「茄子」を使った秋ナスの揚げびたしです。
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堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

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秋ナスの揚げびたし

堀内八郎兵衛
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材料

2人分
  • 茄子(乱切り) 2本
  • むき海老 適量
  • ★大根おろし 適量
  • ★おろし生姜 少量
  • ★特製めんつゆ 30ml
  • ★水 150ml
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作り方

  1. 1

    1.茄子を5分ほど水にさらして、水気をふき取る。

  2. 2

    2.油で1.を5分ほど素揚げし、油を切る。

  3. 3

    3.むき海老は電子レンジorボイルして加熱しておく。

  4. 4

    4.ボウルに★、2.3.を加えて混ぜ合わせ、ラップをして10分ほど浸す。

    • 秋ナスの揚げびたし作り方4写真

コツ・ポイント

温かいのも良し、冷たく冷やしても良し、丸々と実った茄子に出汁が染み込んでご飯のおかずに最適です。大根おろし、おろし生姜を加えたのであっさりとお召し上がりいただけます。プリプリの海老もプラスして色鮮やかにしてみました。

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堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
2021/10/12 00:09に公開
私たちが目指すのは「食」の原点に立ち返ること。 身体にやさしい食品、食材作りを継続し、自然食・有機栽培であることを大切にしています。【公式HP】https://horiuchi-shop.net/商品カタログをご希望の方はhachirobee@horiuchi-h.co.jpまでご連絡ください。(送付先のご住所とお名前、「カタログ希望」とご明記ください)
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揚げびたし なす 大根おろし 剥きエビ

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