かまぼこと卵のバター醤油ズボラ炒め
mtg♡ @cook_40093476
卵にお醤油を混ぜず、あえて作った味ムラが楽しい、すぐ作れる炒め物です
バター、胡椒、味の素、醤油の馴染みやすい味付けです
このレシピの生い立ち
何味にしようか決めずに作り始めたので、途中でお醤油を加えることに。
それが逆に面白いことになりました！
かまぼこと卵のバター醤油ズボラ炒め
卵にお醤油を混ぜず、あえて作った味ムラが楽しい、すぐ作れる炒め物です
バター、胡椒、味の素、醤油の馴染みやすい味付けです
このレシピの生い立ち
何味にしようか決めずに作り始めたので、途中でお醤油を加えることに。
それが逆に面白いことになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこはお好みの厚さに切ります。今回は7mm厚くらいです。
卵3個は溶きほぐしておきます。 - 2
フライパンにバターとかまぼこを入れ弱火にかけます。
バターは焦げやすいので必ず弱火で。 - 3
かまぼこに焼き色が付いたら、胡椒と味の素を振りかけます。
-
- 4
火を少し強め（中火くらい）溶き卵を流し入れます。
ゆっくり大きくかき混ぜ、卵に火を通します。 -
- 5
半熟くらいになったらお醤油をタラリ。さらに大きくかき混ぜ出来上がりです。
あれば彩りに小口切りのネギをのせます。 -
コツ・ポイント
卵にお醤油を混ぜるのではなく、炒めながら加えるのがポイントです。
お醤油味の濃いところ薄いところ。
このムラが美味しいです。
なんなら卵は溶かず、フライパンに割り落としてかき混ぜ、黄身と白身が雑に混ざったものも美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22116347
