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キャベツたっぷりベーコンのみそ汁
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キャベツたっぷりベーコンのみそ汁-レシピのメイン写真

キャベツたっぷりベーコンのみそ汁

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

これ1杯で野菜100g!

令和元年6月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
平成30年度食生活改善推進員研修会で実習しました。

これ1杯で野菜100g!

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平成30年度食生活改善推進員研修会で実習しました。

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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • ベーコン 60g
  • 玉ねぎ 50g
  • ジャガイモ 1/2個
  • にんじん 15g
  • シイタケ 1枚
  • みそ 大さじ1
  • 水 300㏄
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはサイコロ大、にんじんは薄い短冊切りにする。その他の材料は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    厚手の鍋でベーコンを炒め、野菜等を加えて軽く炒め水を加える。

  3. 3

    材料に火が通ってひと煮立ちしたら、味を見ながら味噌を溶かし入れる。

コツ・ポイント

ベーコンと野菜を炒めることによってうま味が増し、出汁のかわりになります。
冷蔵庫の残り野菜で作って、食品ロス削減!
【1人あたり栄養価】エネルギー187kcal 食塩相当量1.7g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2025/12/05 02:57に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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このレシピのキーワード

みそ汁 しいたけ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22144451
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