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やわらかいステーキ
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やわらかいステーキ-レシピのメイン写真

やわらかいステーキ

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

お肉をやわらかくするために、キウイフルーツを使ってみたらどうなるかな~?と思い試してみました。結果、美味しくなった気がします。ソースも美味しい。

お肉をやわらかくするために、キウイフルーツを使ってみたらどうなるかな~?と思い試してみました。結果、美味しくなった気がします。ソースも美味しい。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

お肉をやわらかくするために、キウイフルーツを使ってみたらどうなるかな~?と思い試してみました。結果、美味しくなった気がします。ソースも美味しい。

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材料

2人ぶん
  • ステーキ肉 2枚
  • キウイフルーツ 1個
  • 水 70cc
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1と2分の1杯
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キウイフルーツの皮をむき、大まかにカットする。ミキサーにキウイフルーツ、水を入れて30秒くらいかけて、ペースト状にする。

  2. 2

    冷蔵庫からステーキ肉を出して、まな板の上におき、両面をフォークでブスブス刺す。スジ切りをする。

  3. 3

    お肉が入っていたトレーやバットにお肉をおき、1のペーストを上からかける。20分くらい放置。

    • やわらかいステーキ作り方3写真
  4. 4

    お肉に塩、こしょうをする。お肉が柔らかくなっているので気をつけて持ち、好みの焼き加減にお肉を焼く。

  5. 5

    お肉をとりだしたフライパンにつけ汁、酒、醤油、はちみつ、オイスターソースを入れて少し煮たたせてステーキにかける。

  6. 6

    この度は、1枚210gのサーロインを使いました。

コツ・ポイント

工程4で、お肉をフライパンに入れる時、お肉がやわらかくなっているので扱いに気をつけてください。私は、右手に菜ばし、左手にトングを持ってお肉をそ~っと扱っています。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2024/11/21 00:03に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

ステーキ はちみつ キウイ 酒 ステーキ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22182109
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