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和風カレーおでん
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和風カレーおでん-レシピのメイン写真

和風カレーおでん

♪こっちゃん♪
♪こっちゃん♪ @cook_40163033

和風カレーのお出汁なので、カレーうどん!カレーリゾット!など色んなシメも楽しめるおでんです。
このレシピの生い立ち
我が家は、おでんを食べてくれないので、みんなが好きなカレー味だと食べてくれないのではないかと料理教室で習ったカレー鍋のレシピをもとに考えました。

和風カレーのお出汁なので、カレーうどん!カレーリゾット!など色んなシメも楽しめるおでんです。
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我が家は、おでんを食べてくれないので、みんなが好きなカレー味だと食べてくれないのではないかと料理教室で習ったカレー鍋のレシピをもとに考えました。

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材料

4人分
  • 大根 4切れ
  • こんにゃく 1枚
  • 牛すじ 8串
  • 練り物などおでんの具材 適量
  • カレー粉 大さじ1.5
  • ☆出汁 9カップ
  • ☆塩 小さじ1.5
  • ☆薄口醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    大根は下茹でする。こんにゃくは下茹でしてアク抜きしておく。
    牛すじも下茹でして串に刺しておく。練り物は油抜きしておく。

  2. 2

    カレー粉を入れ、弱火で香りが出るまで焦がさないように炒める。

    • 和風カレーおでん作り方2写真
  3. 3

    調味料Aを入れ沸騰させる。

    • 和風カレーおでん作り方3写真
  4. 4

    おでんの具材を入れ、弱火でコトコト炊く。

    • 和風カレーおでん作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉を焦がさないように弱火でゆっくり炒める事です。

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♪こっちゃん♪
♪こっちゃん♪ @cook_40163033
2025/08/06 09:35に公開
何でも手作りするのが大好きです。美味しい物を作るのも大好きです。
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このレシピのキーワード

おでん カレー 大根 こんにゃく カレー粉 すじ肉 練り物

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