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鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜
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鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜-レシピのメイン写真

鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜

ほろほろ1122☆
ほろほろ1122☆ @cook_40409806

圧力鍋で骨まで美味しく食べれます

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材料

  • 鰯 8尾(中くらい 小さめの物なら15〜20尾くらい)
  • 生姜 1ケ
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    鰯を洗った後、キッチンペーパーで
    水分を拭き取ります

    • 鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜作り方1写真
  2. 2

    水と調味料全てと薄くスライスした生姜を入れ、煮立たせます

    • 鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜作り方2写真
  3. 3

    その中に鰯を入れ、蓋を閉め
    蒸気が出だしてから圧をかけます。

    • 鰯の生姜煮〜骨まで食べれるよ〜作り方3写真
  4. 4

    中火で20分圧をかけたら
    蓋が開けれるようになるまで
    自然放置で

コツ・ポイント

調味料は1:1:1でも良いですが
甘めの方が美味しいと思うので 砂糖を少し多く入れてます

2025.09 レシピ修正
水の量100→200に増やしました。

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ほろほろ1122☆
ほろほろ1122☆ @cook_40409806
2024/08/10 05:24に公開
京都府 北部在住の主婦です。義両親、旦那の4人家族で子供はいないです。調理時間がかかるものは めんどくさいから嫌!!簡単にできるものが一番 笑
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このレシピのキーワード

いわし 酒 しょうが

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