小鍋に砂糖100gと大さじ1の水を入れて火にかける。

色がついたら大さじ1の水を入れて、冷めないうちにプリン容器に入れる。(カラメル完成)

大鍋に砂糖220g、牛乳800ml、生クリーム200mlを入れて火にかけて砂糖を溶かす

オーブンを160℃で余熱スタート。

ボウルに卵を割って混ぜ、バニラエッセンスを入れて、③も入れる。

オーブンで160℃、天板に熱湯注いで、35分蒸し焼きして完成。冷めたら冷蔵庫へ。