野菜ゴロゴロドライカレー
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
・トマト丸ごとごはんと一緒に食べると１日の1/2の野菜が摂れる
・冷蔵庫にある野菜でOK
・トッピングに茹でた枝豆やコーンを散らすと彩りがプラス
野菜ゴロゴロドライカレー
・トマト丸ごとごはんと一緒に食べると１日の1/2の野菜が摂れる
・冷蔵庫にある野菜でOK
・トッピングに茹でた枝豆やコーンを散らすと彩りがプラス
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに、にんじんは5mm角に、かぼちゃは1cm角に、なすは縦に2等分にし1cmのいちょう切りにする。
- 2
ズッキーニは5mmの半月切り、パプリカは1cmの角切り、しめじは根本を切り、ほぐしておく。
- 3
フライパンに油を入れ熱し、ひき肉を入れて炒め色が変わったら、玉ねぎを入れさらに炒める。
- 4
玉ねぎが色づいてきたら、にんじんを炒め、なす、ズッキーニ、パプリカ、しめじを加えてさらに炒める。
- 5
全体に火が通ったらAを加えて炒め、香りが立ったらかぼちゃと水を加え、Bで調味し、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 6
ごはんを盛った器に5のカレーをかけ、お好みでパセリや枝豆・コーンなどトッピングする。
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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