ルバーブジャム（緑）
食物繊維、ビタミンなどが豊富なルバーブをジャムにしてみませんか？
このレシピの生い立ち
美容と健康に。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みで皮をむく。（皮を剥くとトロトロになる。剥かなければ少し果肉が入った仕上がりになる。）
-
- 2
2cm位に切る。
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- 3
グラニュー糖をまぶし1時間置く。
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- 4
浸透圧で水分が出たら中火で煮る。
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- 5
沸騰後火を少し弱め10分位煮る。
最後にレモンを入れひと煮立ちする。
※落とし蓋をするとより早く綺麗に仕上がる。 -
- 6
※長期保存する場合は瓶を煮沸消毒する。
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- 7
瓶、タッパーなどに入れる。
※ジップロックに入れ冷凍しても凍らないのですぐに使える。 -
コツ・ポイント
甘さはお好みで。
ジャムは冷めると少し固くなるので、火を止めるタイミングは少しゆるいかな…位が良いです。
赤い茎のルバーブで作ると赤いジャムになります。
※葉は毒性があるので食べられません。
ジャムレシピ色々あるのでご覧下さい。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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