ドライトマトと卵のポテトサラダ 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
発酵玉葱があると、ポテトサラダは簡単です。
じゃがいもを蒸して潰して混ぜるだけです。
それだけで充分美味しく食べられるのですが、
今日はドライトマトとゆで卵を混ぜてみました。
ドライトマトと卵のポテトサラダ 発酵玉葱
発酵玉葱があると、ポテトサラダは簡単です。
じゃがいもを蒸して潰して混ぜるだけです。
それだけで充分美味しく食べられるのですが、
今日はドライトマトとゆで卵を混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを粗みじんに切って少量のオリーブオイルにつけておきます。(無茶茶園のものが気に入っています）
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- 2
じゃがいもは皮にナイフで×印を入れて柔らかく蒸しています。（茹でてもレンジでも）
- 3
皮は熱々をキッチンペーパーを使って剝きます。 熱いうちに粗く潰します。
-
- 4
じゃがいもが熱いうちに下味用の塩と酢を混ぜます。これで薄味でも味がボケません。
-
- 5
熱いうちに①もオイルごと混ぜます。※2回に分けるときはここで半分はこのまま冷蔵庫に入れておくと便利です。
-
- 6
ここから半量を使って1回分のサラダを作ります。
- 7
⑤が冷めたら、千切りの発酵玉葱を水を切って加えます。 無い場合は普通の玉葱1/6位を塩揉みします。
- 8
小さなボールにマヨネーズとゆで卵を入れて、テーブルナイフで大きく混ぜながら切り、⑦に混ぜます。
-
- 9
味を見ながらマヨネーズ、塩、酢、胡椒で自分の好みに調整をします。
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つくれぽ
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