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ほろっほろ炊飯器チャーシュー
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ほろっほろ炊飯器チャーシュー-レシピのメイン写真

ほろっほろ炊飯器チャーシュー

macchin
macchin @cook_40067521

酒粕は脂肪を分解してくれる作用があるので、胃もたれしにくいです。
茹でこぼしが面倒くさいけど、ココは頑張ってね。

酒粕は脂肪を分解してくれる作用があるので、胃もたれしにくいです。
茹でこぼしが面倒くさいけど、ココは頑張ってね。

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ほろっほろ炊飯器チャーシュー

macchin
macchin @cook_40067521

酒粕は脂肪を分解してくれる作用があるので、胃もたれしにくいです。
茹でこぼしが面倒くさいけど、ココは頑張ってね。

酒粕は脂肪を分解してくれる作用があるので、胃もたれしにくいです。
茹でこぼしが面倒くさいけど、ココは頑張ってね。

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材料

  • 塩酒粕 肉の重さの10%
  • 水
  • ネギの青い部分
  • 醤油
  • 砂糖
  • みりん
  • 生姜
  • ニンニク
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作り方

  1. 1

    【塩酒粕の作り方】板酒粕150㌘・水150cc・本みりん大さじ3・粗塩34㌘ ブレンダーにかける。

  2. 2

    肉の重さの10%の塩酒粕をなじませて、一晩おく。
    (日本酒で代用可。
    その場合。塩を2つまみ程加える)

  3. 3

    炊飯器に
    ①の肉
    水300cc
    ネギの青い部分
    を入れて
    早炊きピッ

  4. 4

    茹でこぼし、
    水200.
    醤油50、
    みりん50、
    砂糖大さじ4
    生姜とニンニクの薄切りを入れる。

    • ほろっほろ炊飯器チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートか、ホイルをのせて。
    普通炊飯

    • ほろっほろ炊飯器チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    煮汁は、小鍋に移して水溶き片栗粉で、とろみをつけると良きです。       (水:片栗粉 2:1)

コツ・ポイント

酒粕が脂を分解してくれるので、胃腸に優しい、脂っこくないです。

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macchin
macchin @cook_40067521
2024/12/16 08:47に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ にんにく しょうが

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