簡単！シーフードミックスと長ネギの春巻♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
お酒のツマミにも最高！
近所の中華屋さんの海鮮春巻きを真似てみました♪
このレシピの生い立ち
近所のお店の海鮮春巻きが、量が少なく価格が上がってしまったので（笑）
簡単！シーフードミックスと長ネギの春巻♪
お酒のツマミにも最高！
近所の中華屋さんの海鮮春巻きを真似てみました♪
このレシピの生い立ち
近所のお店の海鮮春巻きが、量が少なく価格が上がってしまったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
春巻の皮を袋から出さずに常温にしておく。
- 2
長ネギに縦に切り目を入れてから斜め切りにする（ざっくりみじん切りでもOK）。
-
- 3
シーフードミックスを解凍し、粗めに切る。
-
- 4
ボウルに1〜3と★を入れてよく混ぜる。
-
- 5
常温にした春巻きの皮を裏表を確認して1枚ずつ剥がし、重ならないように十字に交互に重ねておく。
- 6
春巻の皮の表を下にして敷き、できるだけ中心に細長く具をのせる（写真には椎茸みじん切りも入ってます）。
-
- 7
皮を巻きつつしっかりしめながら細くスティック状にする。
-
- 8
160度の油で揚げる。皮の綴じ目を下にして、触らずに1分〜1分半ほどしたら裏返し、再び触らないようにしてさらに1分待つ。
-
- 9
両面がキツネ色になったら揚げ上がり。
お弁当などにも！ -
コツ・ポイント
春巻きの皮の裏表を間違わないように。
油に入れたらしばらく絶対に触れないようにするのがコツです。具材が全て常温なので冷ましたりする必要もなく時短になります♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22378477
