ゆで卵入り☆ポテトサラダ
こたろう☆彡 @cook_40426232
ゆで卵がたっぷり入ったポテトサラダ。
まろやかでコクのある味わいです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵入りのポテトサラダが我が家の定番。
隠し味(砂糖、酢、コンソメ)が味の決め手。
ゆで卵入り☆ポテトサラダ
ゆで卵がたっぷり入ったポテトサラダ。
まろやかでコクのある味わいです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵入りのポテトサラダが我が家の定番。
隠し味(砂糖、酢、コンソメ)が味の決め手。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をかぶるくらいの水に入れて、水から15分ゆでたら、冷水で冷やす。
※冷蔵庫から出した卵を使用したゆで時間です。
-
- 2
じゃがいもは1cm角くらい、人参はいちょう切りにして、水からゆでる。
-
- 3
きゅうりと玉ねぎは、薄切りにし合わせて※塩をまぶし5分程おく。
水分が出たらざるに入れ流水で洗って水気をしっかり切る。
-
- 4
2、が竹串が刺さるくらい柔らかくなったら、ゆで汁を捨てて、鍋を揺すって粉をふかせる。
-
- 5
4、をボウルに移し、熱いうちに☆を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
ゆで卵は皮をむき、くし切りにして更に半分に切り、ハムは1cm角くらいに切る。
3のきゅうり、玉ねぎで具材の準備完了。
-
- 7
じゃがいもが冷めたら、6の具材と合わせて★と混ぜ合わせて出来上がり。
※6のゆで卵を少し取り分けておき飾っても◎
-
コツ・ポイント
玉ねぎは塩もみしてきゅうりと一緒に洗うことで辛味抜きをしています。玉ねぎのシャキシャキ感が欲しい方は塩もみせず、水にさらして下さい。なめらかな食感がお好みの場合は、じゃがいもは潰しても。
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