豚バラ、野菜を1センチ角に切る。

お湯を沸かし始めて麺をゆがく。

フライパンに油を入れニンニクを香り立たせて玉ねぎを炒める。他の具材も入れて炒める。

フライパンの真ん中に場所を開けて油を足しbeans pasteを入れてここで炒める

全体にblack beans pasteを絡ませたら、オイスターソース、砂糖、オーサワの中華だし、お水を入れ煮込む

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

麺をさっと水でしめて器に盛り、ソースをかける。