ほうれん草は茎の部分から茹で、冷水に取り、固く絞って5㎝位の長さにカット

胸肉を炒め（サラダ油未記載）

スープの材料を入れ加熱し、灰汁をとり

火を落とし、水溶き片栗粉でとろみをつけ少し加熱

再点火、溶き卵を流し込み、ほうれん草を加える

器にとって、風味づけに、ごま油といりごまを入れ完成です。

いただきま～す。