手羽中全体に塩コショウします。●印を加えて和えます。最低15分おきます。冷蔵庫で半日でも

軽く水気を取ってから、あおさをまぶします。

片栗粉を加えて全体が白くなるまで軽くまぶします。もし足りなければ足して下さい。

フライパンに油を入れて揚げていきます。油にお箸を入れて少し泡が出てきたら、手羽中をいれます

こんがりと揚がってきたら、ひっくり返して両面こんがりと揚げます。

こんがりと、かりっと揚がれば完成です！