簡単！混ぜて揚げるだけ！豆腐と海老のふわり揚げ
つゆくさ0123 @cook_40149171
外カリッ、中フワッ、海老のプリプリ感ときくらげのコリコリ食感が楽しい一品です
スプーンで落として揚げるから形成も簡単！
素材を生かし優しい味付けにしているので、お好みで、お塩を足したり柑橘をキュッと絞って召し上がってください
おつまみや夕食のおかずに、作り置きにも おもてなし にも ぜひ^^
簡単！混ぜて揚げるだけ！豆腐と海老のふわり揚げ
外カリッ、中フワッ、海老のプリプリ感ときくらげのコリコリ食感が楽しい一品です
スプーンで落として揚げるから形成も簡単！
素材を生かし優しい味付けにしているので、お好みで、お塩を足したり柑橘をキュッと絞って召し上がってください
おつまみや夕食のおかずに、作り置きにも おもてなし にも ぜひ^^
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしっかりする！
私は、清潔なタオルを巻いて500w5分レンチン後20分程度放置、随時ペーパーなど変える -
- 2
【 下準備 】
✸キクラゲは15分水につけて戻し細切り
✸ネギは小口切り
✸海老は荒みじん切りに -
- 3
大きなボールに水切りした豆腐を手で崩しながら入れ、小麦粉を加えよく混ぜる
-
- 4
⚫️の材料を加え混ぜ、海老、ネギ、キクラゲも加え混ぜる
-
- 5
そろそろ油の準備をしよう
160～170度 低温でじっくり！ - 6
スプーン2本を使い楕円に形成し そ～っと入れ、カラリと揚げる。約3分～
(形は何でもOK) -
- 7
器に盛り付け あれば レモンやスダチ等の柑橘系を添えて召し上がれ～^^
-
- 8
【ID22428173】豆腐入り ふわふわ卵焼きもぜひどうぞ♪
-
コツ・ポイント
♦豆腐の水をしっかり切る事くらい
つくれぽ
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