揚げ焼き風 舞茸と水菜のヘルシーパスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
揚げ焼き舞茸と水菜のビーガン系ヘルシーパスタです。舞茸を揚げ焼き風にする事で肉無しでも食べ応え有ります。
このレシピの生い立ち
揚げ焼き舞茸の蕎麦が美味しかったので パスタにしてみました。
揚げ焼き風 舞茸と水菜のヘルシーパスタ
揚げ焼き舞茸と水菜のビーガン系ヘルシーパスタです。舞茸を揚げ焼き風にする事で肉無しでも食べ応え有ります。
このレシピの生い立ち
揚げ焼き舞茸の蕎麦が美味しかったので パスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩多めで やや固めに茹でる
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き大蒜と鷹の爪を入れ火をつけて軽く炒めたら 舞茸を加えて揚げ焼き風にする
*薄切り玉葱を加えても◎ - 3
2に水菜の茎の部分を入れ塩胡椒をし軽く炒めたら、1のパスタを湯切りして加えて軽く炒め 白だし+醤油で味を整える
- 4
3を器に盛り 水菜の葉先を乗せ、お好みで粉チーズや塩昆布をトッピングして お召し上がりください。
-
コツ・ポイント
バターや粉チーズを加えるとコクが出ます。
*ダイエッターさんは仕上げにmct オイルをひと回しで…
白だしが無ければ麺つゆでも◎
舞茸の代わりに椎茸やマッシュルームでも…
舞茸は片栗粉をまぶしてから揚げ焼きしても美味しいと思います。
つくれぽ
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