豚コマ肉をフライパンで中火または強火で炒める。その間に、新じゃがと玉ねぎを食べやすい大きさに切り分ける。

肉の色が変わったら、新じゃがを入れて軽くかき混ぜる。

さらに、玉ねぎを加えて、軽くかき混ぜる。

玉ねぎの色が少し透明に近づいてきたら、火を止める。

水600mlを加える。

しょうゆ100ml、みりん100mlを加える。やさしくかき混ぜて、全体的になじませる。

顆粒だし大さじ１を加えて、全体的になじませる。

アルミホイルの蓋をして、強火にかけて10分そのままにしておく。

アルミホイルの蓋をとり、火を止める。仕上げにバター20gを加えて、優しくかき混ぜて、完成。

飾りにバターを適宜置いても。